quinta-feira, 2 de dezembro de 2010

Como Fazer Azeite e Vinagre Aromático

Dicas

Com o azeite e o vinagre podemos criar gostosos e novos paladares.Não sabia???Então siga estas receitinhas para fazer azeites e vinagres aromáticos;

Azeite e Vinagre Temperado;
Tanto o azeite como o vinagre,ficam muito saborosos,quando lhes adicionamos especiarias e ervas aromáticas.Para Preparar este tempero basta juntar as ervas e especiaria que mais aprecia,numa garrafa de azeite ou vinagre,durante pelo menos 2 semanas.As carnes e as saladas ficam um outro paladar além de poderem servir de decoração na sua mesa ou na cozinha.

Azeite de alho e piripiri;
Descasque 4 dentes de alho e esprema-os,colocando-os de seguida num frasco.Junte um raminho de alecrim e uma malagueta seca,adicionando azeite no final.

Vinagre Mediterrânico;
Coloque 3 flores de alfazema,uma rodela de limão,2 c. de sopa de mel líquido e 1 c. de café de açafrão num frasco.Adicione 3 dl de vinagre de vinho branco e deixe repousar pelo menos 1 semana antes de usar.

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