A avó abre o seu baú de segredos natalinos e partilha truques simples e encantadores: desde preparar um ambientador natural feito em casa, criar um menu festivo com leguminosas , até sugestões para deixar a mesa de Natal ainda mais especial.
🌟 Cheiro de Natal: faça um ambientador natural caseiro🌟
Uma receita fácil para encher a casa com o perfume da época.
Ajuste as quantidades conforme o seu gosto.
Ingredientes:
- Cascas de citrinos (laranja, limão ou toranja), que trazem frescor e vivacidade.
- Raminhos de pinheiro, com aroma de bosque e tradição natalina.
- Pau de canela, para um toque quente e especiado.
- Cravinhos, com fragrância intensa e típica da estação.
- Água, como base da mistura.
- Frascos de vidro ou latas de leguminosas para guardar.
Modo de preparo:
1. Corte os citrinos em rodelas finas, incluindo a casca, onde se concentra o aroma.
2. Quebre ligeiramente os ramos de pinheiro para libertar mais fragrância.
3. Numa panela pequena, coloque os citrinos, o pinheiro, a canela e alguns cravinhos. Cubra com água.
4. Leve ao lume brando. À medida que aquece, os aromas espalham-se pelo ar. Vá acrescentando água sempre que necessário para evitar que seque.
5. Depois de pronto, pode transferir a mistura para frascos de vidro ou difusores, enchendo a casa com o espírito natalino.
✨ Resultado: um ambientador natural, simples e cheio de aconchego, que transforma qualquer espaço numa celebração de Natal. ✨
🥣Menu de Natal saudável e leve com leguminosas🥣
Entrada: Creme de grão-de-bico com miso
Para esta receita usamos os Grãos de Bico Grandes, conhecidos pela textura macia e pelo tamanho generoso, perfeitos para sopas e cremes.
Ingredientes (4 a 6 porções):
- 200 g de grão-de-bico cozido
- 6 g de dashi instantâneo (se não encontrar, pode substituir por caldo de peixe ou de bonito)
- 1,5 litros de água
- 2 alhos-franceses
- 1 cebola
- 1 pedaço de alga nori
- 1 colher de sobremesa de pasta miso
- Azeite de oliva
- Molho de soja
- Brotos frescos para decorar
Modo de preparo:
1. Pique o alho-francês e a cebola em pedaços pequenos.
2. Refogue-os numa panela com um fio de azeite durante cerca de 15 minutos.
3. Acrescente a água e, quando levantar fervura, junte o dashi e a alga nori desfeita. Deixe cozinhar alguns minutos, desligue o fogo e deixe repousar tapado por 10 minutos.
4. Dissolva a pasta miso num pouco do caldo e adicione à panela, juntamente com os grãos de bico .
5. Bata tudo com a varinha elétrica até obter uma textura cremosa e suave.
6. Ajuste o sabor com molho de soja.
7. Sirva em tigelas individuais, finalize com um fio de azeite e decore com brotos frescos.
🥩Prato principal: Solomillo Wellington com lentilhas, cogumelos e azeite trufado 🥩
Ingredientes (4 a 6 pessoas):
- 1 placa de massa folhada retangular
- 1 lombo de vitela
- 185 g de lentilhas verdinas cozidas
- 100 g de cogumelos (setas de cardo)
- Azeite trufado
- 50 g de folhas de espinafre fresco
- 1 ovo
- Sal e pimenta preta
- Azeite de oliva
Modo de preparo:
1. Tempere o lombo de vitela com sal e pimenta e sele-o numa frigideira quente, dourando todos os lados. Reserve.
2. Corte os cogumelos em tiras finas e salteie-os com um pouco de azeite. Junte as lentilhas e deixe cozinhar alguns minutos. Retire do fogo, regue com azeite trufado, ajuste o tempero e deixe arrefecer.
3. Abra a massa folhada e coloque no centro uma camada da mistura de lentilhas e cogumelos. Por cima, disponha as folhas de espinafre e, finalmente, o lombo.
4. Feche a massa com cuidado, selando bem as extremidades.
5. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180 ºC até dourar (cerca de 20 a 25 minutos).
💡 Curiosidade: O Wellington pode ser facilmente adaptado para uma versão vegana, substituindo a carne por legumes ou tofu e ajustando o recheio. 💡
🍮Sobremesa: Mousse Vegana de Turrão para o Natal🍮
Ingredientes (4 porções):
- 200 ml de aquafaba (a água da cozedura das leguminosas, rica em nutrientes e amido, excelente substituto para preparar doces veganos)
- 300 g de turrão de Jijona
- 50 a 100 ml de leite (vegetal ou tradicional, conforme preferência)
Modo de preparo:
1. Bata a aquafaba com a batedeira elétrica até formar um creme leve e espumoso.
2. Triture o turrão com o leite até obter uma pasta fina e homogênea. Se necessário, acrescente mais leite.
3. Incorpore delicadamente a pasta de turrão à aquafaba batida, mexendo com movimentos suaves para manter a leveza.
4. Distribua em 4 taças individuais e leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas.
5. Retire da geladeira e sirva fresco, como uma sobremesa natalina leve e deliciosa.
🎀Conselhos para decorar a mesa nas festas de Natal🎀
A mesa é o coração das celebrações natalinas: lugar de encontros, partilha e memórias.
A decoração pode transformar esse momento em algo ainda mais mágico.
🌸 Flores que despertam encanto 🌸
Arranjos florais trazem frescor e elegância.
Aposte em cores tradicionais da época — vermelho, verde e branco.
Centros de mesa com velas rodeadas de flores de inverno, como lírios, rosas e pinhas, criam um ambiente festivo e acolhedor.
🕯️Velas que iluminam o espírito natalino🕯️
Velas espalham um brilho quente e aconchegante.
Use candelabros sofisticados ou pequenas velas distribuídas pela mesa.
Tons dourados e prateados reforçam o clima festivo.
Velas perfumadas com aromas de canela, pinho ou baunilha acrescentam um toque sensorial irresistível.
🍽️Guardanapos que fazem diferença🍽️
Escolha guardanapos que harmonizem com a decoração.
Dobre-os de forma criativa ou amarre com fitas decorativas.
Pequenos detalhes, como cartões de agradecimento ou raminhos de azevinho, tornam a mesa mais especial.
🎨Cores e estilos em harmonia🎨
Mantenha uma paleta de cores consistente — vermelho, verde e dourado são clássicos da estação. Combine elementos que se complementem em estilo e forma, criando uma mesa visualmente equilibrada e elegante.
🎁Detalhes personalizados🎁
Inclua toques pessoais: cartões com o nome dos convidados, pequenos presentes ou objetos que tenham significado especial para a família.
Esses gestos tornam a celebração única e memorável.
✨ Este ano, receba o Natal com os segredos da avó e deixe que a magia ilumine cada canto da sua casa. ✨
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